Η συνταγή της ημέρας είναι ελαφριά και δεν περιέχει κρέας. Είναι όμως ένα πλήρες γεύμα αφού περιέχει φακές, χαλούμι "ΤΟ ΠΟΙΟΤΙΚΟ" και ντοματίνια, παρέχοντάς μας όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Υλικά 150 γραμ. φακές βρασμένες ένα φύλο δάφνης 250 γραμ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 1 μέτριο...
Ρύζι κουνουπιδιού! Ακούγεται περίεργο. Μπορεί οι περισσότεροι να είστε επιφυλακτικοί και παραδοσιακοί στις γευστικές σας επιλογές, όμως αξίζει να το δοκιμάσετε, αφού είναι μια πολύ καλή επιλογή, υγιεινή, με λίγες θερμίδες και μπορεί να συνοδεύσει κάθε γεύμα. Τι είναι και πως γίνεται; Είναι απλώς κουνουπίδι που...
H μέθοδος Pilates, είναι μια μέθοδος εκγύμνασης η οποία σχεδιάστηκε από τον Joseph Hubertus Pilates (1880-1967). Μόλις το 1926 μετανάστευσε στην Αμερική, στην Νέα Υόρκη, όπου και άνοιξε το πρώτο pilates studio. Η μέθοδός του εξαπλώθηκε κυρίως μεταξύ των χορευτών, γι΄ αυτό και το πιλάτες...
Η πανδημία έχει ριζώσει για τα καλά στις ζωές μας και παρά την έλευση του νέου έτους, το φως στην άκρη του τούνελ απομακρύνεται ξανά με την αυστηροποίηση των μέτρων και το lockdown. Μένουμε σπίτι ξανά αλλά αυτή τη φορά, όσο κι αν μας αρέσει να...
Στην οικογένειά μας λατρεύουμε τα μελομακάρονα. Βασικά αν κάναμε "εκλογές", τα μελομακάρονα θα κέρδιζαν έναντι των κουραμπιέδων είτε παμψηφεί είτε με 2 ψήφους έναντι μιάς! Ε τρεις είμαστε. Τρεις και ο κούκος ( ο σκυλάκος μας, ο γνωστός Donut ). Φέτος, ως γνήσιες Λιβαδιώτοκρητικοπούλες, νοικοκυρές, χρυσοχέρες,...
Το διαδίκτυο είναι γεμάτο με πληροφορίες για τη διατροφή μας, με συμβουλές και στοιχεία για το ποια είναι η τέλεια δίαιτα. Το μυστικό όμως είναι ουσιαστικά να κάνουμε μικρές διατροφικές αλλαγές στην καθημερινότητά μας, αλλάγές που θα γίνουν τρόπος ζωής ακόμα και τις ημέρες των γιορτών. Υπάρχουν...
Ξεκίνησαν οι εμβολιασμοί κατά του κορωνοϊού σε Αγγλία και Αμερική, αλλά και σταδιακά σε άλλες χώρες. Μάχη υποστηρικτών και αρνητών, ακόμη και μέσα στους επιστημονικούς κύκλους. Τι να κάνουμε τελικά; Να εμβολιαστούμε ή όχι; Είναι ασφαλές το εμβόλιο; Έχει παρενέργειες; Αν και όλοι μας φοβόμαστε τις...
Είτε κάνεις souping, δηλαδή ακολουθείς τη μέθοδο αποτοξίνωσης που βασίζεται στην κατανάλωση σούπας λαχανικών και ζωμών, είτε απλά προσέχεις τη διατροφή σου και τη διατροφή των αγαπημένων σου, θα πρέπει να έχεις στα «αγαπημένα σου» μερικές νόστιμες και light συνταγές για σούπες, που θα σε βγάλουν...
Ο χειμώνας καλά κρατεί με αισθητά χαμηλές θερμοκρασίες, ειδικά το βράδυ! Τι καλύτερο από μια ζεστή, μυρωδάτη και δυναμωτική καροτόσουπα; Μπορεί να σερβιριστεί κάλλιστα ως πρώτο πιάτο, ακόμη και σε επίσημα γεύματα όπως σας έχω πει ήδη, ή ως κυρίως πιάτο. Η συνταγή μου είναι απλούστατη, πολύ ελαφριά, ιδανική για όσους κάνουν διατροφή ή θέλουν απλά να τρώνε υγιεινά. Μπορεί να παρασκευαστεί σε απλή κατσαρόλα και μίξερ, αν και εγώ την ετοίμασα στο αγαπημένο μου Thermomix.
Αν κατι επηρέασε η ξάπλωση της πανδημίας και η νέα πραγματικότητα που έχει δημιουργηθεί, εκτός από όλες τις υπόλοιπες αλλαγές στον τρόπο που ζούμε και συμπεριφερόμαστε, είναι η διατροφή μας. Ειδικά αυτή την περίοδο, είναι πολύ εύκολο να περάσουμε τα όρια μιας ισορροπημένης δίαιτας και να υποκύψουμε...