Ρύζι κουνουπιδιού! Ακούγεται περίεργο. Μπορεί οι περισσότεροι να είστε επιφυλακτικοί και παραδοσιακοί στις γευστικές σας επιλογές, όμως αξίζει να το δοκιμάσετε, αφού είναι μια πολύ καλή επιλογή, υγιεινή, με λίγες θερμίδες και μπορεί να συνοδεύσει κάθε γεύμα. Τι είναι και πως γίνεται; Είναι απλώς κουνουπίδι που...
Στην οικογένειά μας λατρεύουμε τα μελομακάρονα. Βασικά αν κάναμε "εκλογές", τα μελομακάρονα θα κέρδιζαν έναντι των κουραμπιέδων είτε παμψηφεί είτε με 2 ψήφους έναντι μιάς! Ε τρεις είμαστε. Τρεις και ο κούκος ( ο σκυλάκος μας, ο γνωστός Donut ). Φέτος, ως γνήσιες Λιβαδιώτοκρητικοπούλες, νοικοκυρές, χρυσοχέρες,...
Το διαδίκτυο είναι γεμάτο με πληροφορίες για τη διατροφή μας, με συμβουλές και στοιχεία για το ποια είναι η τέλεια δίαιτα. Το μυστικό όμως είναι ουσιαστικά να κάνουμε μικρές διατροφικές αλλαγές στην καθημερινότητά μας, αλλάγές που θα γίνουν τρόπος ζωής ακόμα και τις ημέρες των γιορτών. Υπάρχουν...
Είτε κάνεις souping, δηλαδή ακολουθείς τη μέθοδο αποτοξίνωσης που βασίζεται στην κατανάλωση σούπας λαχανικών και ζωμών, είτε απλά προσέχεις τη διατροφή σου και τη διατροφή των αγαπημένων σου, θα πρέπει να έχεις στα «αγαπημένα σου» μερικές νόστιμες και light συνταγές για σούπες, που θα σε βγάλουν...
Ο χειμώνας καλά κρατεί με αισθητά χαμηλές θερμοκρασίες, ειδικά το βράδυ! Τι καλύτερο από μια ζεστή, μυρωδάτη και δυναμωτική καροτόσουπα; Μπορεί να σερβιριστεί κάλλιστα ως πρώτο πιάτο, ακόμη και σε επίσημα γεύματα όπως σας έχω πει ήδη, ή ως κυρίως πιάτο. Η συνταγή μου είναι απλούστατη, πολύ ελαφριά, ιδανική για όσους κάνουν διατροφή ή θέλουν απλά να τρώνε υγιεινά. Μπορεί να παρασκευαστεί σε απλή κατσαρόλα και μίξερ, αν και εγώ την ετοίμασα στο αγαπημένο μου Thermomix.
Αν κατι επηρέασε η ξάπλωση της πανδημίας και η νέα πραγματικότητα που έχει δημιουργηθεί, εκτός από όλες τις υπόλοιπες αλλαγές στον τρόπο που ζούμε και συμπεριφερόμαστε, είναι η διατροφή μας. Ειδικά αυτή την περίοδο, είναι πολύ εύκολο να περάσουμε τα όρια μιας ισορροπημένης δίαιτας και να υποκύψουμε...
Συνώνυμο της καλοτυχίας, της γονιμότητας, της ομορφιάς και της ευτυχίας, το ρόδι βρίσκεται πάρα πολλά χρόνια στη λίστα με τα πιο σημαντικά φρούτα που επιλέγουμε κυρίως για τα οφέλη του στην υγεία μας. Για τις βιταμίνες του αλλά και για όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες, το ρόδι θεωρείται μάλιστα και υπερτροφή. Η αγαπημένη αυτή γεύση με τα απίστευτα καλά...
Το ρύζι είναι ένα τρόφιμο το οποίο καταναλώνεται από ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, κυρίως όμως στην Ασία όπου αποτελεί βασική τροφή. Έχει διάφορα χρώματα, σχήματα και μεγέθη, αλλά οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες του είναι το λευκό και το καστανό. Το λευκό ρύζι είναι σαφώς...
Ακριβώς όπως δεν υπάρχει μαγικό χάπι για την πρόληψη της έκπτωσης της γνωστικής λειτουργίας, δεν υπάρχει και κάποια παντοδύναμη τροφή για τον εγκεφάλο, μια τροφή που να μπορεί να εξασφαλίσει έναν σούπερ δυνατό εγκέφαλο καθώς μεγαλώνουμε. Οι διατροφολόγοι τονίζουν ότι η πιο σημαντική στρατηγική είναι...
H υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας που αφορά πολλές και διαφορετικές ηλικιακές ομάδες. Υπολογίζεται πως πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι σε όλο τον κόσμο έχουν υπέρταση, η οποία ορίζεται ως επίπεδο συστολικής αρτηριακής πίεσης 130 mm Hg ή περισσότερο, διαστολικής αρτηριακής πίεσης...