Brownies καρδούλες χωρίς γλουτένη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

09 Φεβ Brownies καρδούλες χωρίς γλουτένη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Πλησιάζει η 14η Φεβρουαρίου – η γιορτή των ερωτευμένων. Γύρω μας υπάρχουν παντού καρδούλες, αρκουδάκια και ένα κλίμα αγάπης και έρωτα. Ο αγαπημένος μας σεφ Άκης Πετρετζίκης, μας ετοιμάζει υγιεινά brownies καρδούλες, χωρίς γλουτένη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης!

Χρόνος Εκτέλεσης: 15′
Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες
Μερίδες:  2
Βαθμός Δυσκολίας: 1

Συστατικά

• 100 γρ. χουρμάδες, αποξηραμένοι
• 60 γρ. φιστίκια Αιγίνης
• 20 γρ. κακάο, σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. πιπέρι, ροζ
• ξύσμα, από 1/2 πορτοκάλι
• αλάτι

Για το σερβίρισμα
– 50 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
– 50 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
– κας-κας, καρδιές

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ρίχνουμε τους χουρμάδες, τα φιστίκια Αιγίνης, το κακάο, το ροζ πιπέρι, το ξύσμα από το πορτοκάλι, και το αλάτι.
• Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να κολλάει στα χέρια μας.
• Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το σκεπάζουμε με μεμβράνη, και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
• Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο, και γεμίζουμε δύο κουπ πατ καρδιά 7 εκ.
• Τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί, και το τοποθετούμε στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα.
• Βγάζουμε τα brownies από τα κουπ πατ και τα σερβίρουμε.
• Περιχύνουμε τις λιωμένες σοκολάτες και πασπαλίζουμε τα κας κας καρδούλες.

Έτοιμες οι καρδούλες μας! Μπορούμε τώρα να τις απολαύσουμε με τον αγαπημένο ή την αγαπημένη μας, αφού ως γνωστόν, ο έρωτας περνά από το στομάχι!

Πηγή: https://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/brownies-kardoyles